Anelli di cipolla pastellati
12:22 Posted In GASTRONOMIA Edit This 0 Comments »
Questa tipologia di contorno è stata importata da noi italiani dal mondo anglosassone. La ricetta è semplice e veloce e si accompagna benissimo come antipasto o contorno in una cena improvvisata e non solo.... Gli ingredienti sono a portata di ogni dispensa.
Constano di qualche cipolla di grandezza media, di un uovo, di un pizzico di zucchero, un cucchiaino di lievito in polvere, sale, pepe, farina e acqua quanto basta per approntare una pastella piuttosto densa, senza esagerare troppo.
Una volta che avrai affettato la cipolla in modo da ottenere delle fette con uno spessore di circa 2cm e mezzo, separa gli anelli tra loro senza farli rompere. Poi prendi una ciotola abbastanza capiente e comincia a preparare la pastella, sbattendo con i rebbi della forchetta l’uovo e unendovi ad esso i restanti ingredienti, nominati in precedenza.
Lavorala il più possibile, regolandoti di volta in volta sulla quantità necessaria di acqua e farina.
Appena pronta, immergi in essa, uno ad uno, gli anelli di cipolla. Prepara altresì sul fuoco una padella con abbondante olio e fai friggere gli anelli per pochi minuti, il tempo cioè necessario perché s’indorino ben bene. Quindi prelevali e poggiali su della carta assorbente.
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